Los mejores lugares para comer y beber en Los Ángeles este mes, según nuestros escritores gastronómicos

Comience el nuevo año con un elaborado menú de degustación español en Somni, si puede conseguir una reserva. El antiguo restaurante dentro del Hotel SLS se convirtió en uno de los principales destinos gastronómicos del país, ganando un lugar en la guía 101 Mejores Restaurantes en 2018 y 2019, antes de cerrar en el verano de 2020. En 2022, el chef Aitor Zabala anunció planes para reabrir el restaurante como único chef-propietario en West Hollywood. A finales de noviembre, cumplió esa promesa y reabrió Somni’s como un elegante restaurante con capacidad para 14 personas dentro del antiguo bazar.

Al igual que su predecesor, el nuevo menú tiene una sensación igualmente ligera y divertida, con una nueva gama de platos que pueden incluir un merengue de algas en forma de pescado con caviar y mantequilla ahumada o un postre inspirado en Randy’s Donuts. La bodega de vinos curada por la directora de vinos Caroline Costarella (antes de Lazy Bear de San Francisco) y el gerente general Daniel Gorlas (antes de Per Se) cuenta con más de 300 botellas, y un par de vinos están disponibles por $225 y $415 con la cena. El menú de degustación actual está fijado en $495 sin maridaje, aunque Zabala dice que algún día podría ofrecer un menú de degustación más corto por menos. Hasta entonces, el restaurante sigue siendo uno de los más competitivos de la ciudad y está lleno hasta principios de marzo.