Miércoles, 22 de enero de 2025 – 07:50 WIB
Jacarta – El público quedó conmocionado la semana pasada cuando decenas de estudiantes de escuela primaria en Sukoharjo, Java Central, sufrieron intoxicación después de comer comidas nutritivas gratuitas (MBG). El incidente ocurrió el jueves 16 de enero de 2025 en SDN Dukuh 03, Sukoharjo Regency, Java Central.
Lea también:
Programa de Almuerzo Gratis: ¡No sólo educación completa, sino también nutricional para las familias!
40 estudiantes que comieron pollo del menú de comidas II fueron envenenados. El jefe de la Agencia Nacional de Nutrición, Sr. Dadan Hindana, dijo que gracias a la atención de los funcionarios en el terreno que actuaron inmediatamente después de enterarse de que había un problema con los alimentos, el incidente se resolvió de inmediato.
El personal experto habló con el director de la Agencia Nacional de Nutrición, Ikeu Tanziha, para evitar que se produzcan incidentes de este tipo. Dijo que el incidente realmente no debería haber ocurrido.
Lea también:
Intoxicación alimentaria masiva entre los estudiantes de la escuela primaria del MGB en Sukoharjo, esto es lo que dijo el Ministro Coordinador Sulhas
“No puede haber nada. Esto nos da información sobre los problemas que hay y esto debe ser anticipado por la SPPG (Unidad de Servicios de Cumplimiento de Nutrición)”, dijo, confirmado por VIVA.co.id del ministerio. Salud, martes 21 de enero de 2025.
Ikeu reveló además que, de hecho, para prevenir incidentes de intoxicación, ya existen estándares operativos o SOP desde la recepción de ingredientes hasta el almacenamiento y procesamiento de alimentos.
Lea también:
La Agencia Nacional de Nutrición abre solicitudes de menús occidentales en el Programa de Comidas Nutritivas Gratuitas
“A partir de la recepción de los ingredientes, se comprobará si los ingredientes todavía están frescos o viejos. Luego, el almacenamiento separará el material húmedo y el material seco. Luego está el SOP para el procesamiento después del almacenamiento. Para el procesamiento, por ejemplo, el procesamiento “además de la seguridad alimentaria por sus nutrientes. ¿A cuántos grados debe estar este alimento para no estropearlo?
Ikeu dijo que siempre se supervisa cada proceso de suministro de alimentos nutritivos gratuitos a los estudiantes de la escuela.
“Así que definitivamente nos fijamos en los puntos de control. Monitoreamos cada proceso desde las etapas que llamamos gestión de nutrición corporativa, desde la recepción de las materias primas, si las básculas son correctas o no, si el tipo coincide con el pedido y luego si la materia seca está fresco o no “Para el área seca, el material húmedo. Para lugares húmedos. “Los huevos contienen salmonella y no se combinan con verduras, por temor a que tengamos un efecto sobre las verduras”, dijo.
Por otro lado, tiene que ver con el deseo del público de eliminar el programa de comidas nutricionales gratuitas tras este incidente. Ikeu tiene su propia opinión de que los niños económicamente desfavorecidos se verán afectados si se detiene el programa.
“Pero no dejemos que gente tonta prive a nuestros niños, especialmente a los niños de familias pobres que necesitan alimentos”, afirmó.
Página siguiente
“Así que definitivamente nos fijamos en los puntos de control. Monitoreamos cada proceso desde las etapas que llamamos gestión de nutrición corporativa, desde la recepción de las materias primas, si las básculas son correctas o no, si el tipo coincide con el pedido y luego si la materia seca está fresco o no “Para el área seca, el material húmedo. Para lugares húmedos. “Los huevos contienen salmonella y no se combinan con verduras, por temor a que tengamos un efecto sobre las verduras”, afirmó.
