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AGRICULTURA-GANADERIA

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Un total de 33 almazaras participan en el XII Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra Premio "Diputación de Córdoba"
El nivel de los aceites presentados ha sido muy alto, según Francisco Ángel Sánchez, delegado de Agricultura y Caminos Rurales de la corporación provincial


Redacción
Lunes, 15 de abril de 2019 (17:14:45)

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La Delegación de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba ha hecho público el fallo del jurado del XII Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra. Premio Diputación de Córdoba 2018-2019. Como en otras ediciones, este concurso ha tenido un éxito de participación, al concurrir hasta 33 almazaras distribuidas por las diferentes comarcas olivareras cordobesas.

Jurado del concurso durante la deliberación. (Foto: Cedida)
También como en años anteriores, tal como ha expresado el responsable del área en la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, “el nivel de los aceites presentados ha sido muy alto, con zumos que han mostrado un conjunto de sabores y olores propios de los mejores vírgenes extras del mundo, lo que es posible sólo bajo el carácter multivarietal y el medio agroclimático de la provincia cordobesa”.



En la categoría de Frutado Verde, el premio ha sido para Almazara de Muela, de Priego de Córdoba, que comercializa bajo la marca Venta del Barón. El jurado alega que se trata de un frutado muy intenso a aceituna verde con notas a hierba recién cortada y hoja de olivo. En nariz presenta matices frutales a almendra verde y plátano verde, y notas vegetales a tomatera, alcachoja y cítricos. Culmina la fase olfativa con recuerdos a hierbas aromáticas y flores silvestres.



Este aceite sorprende con una entrada dulce y fluida, a la que le siguen un picor y amargos medios y balanceados entre sí. En su conjunto, “estamos ante un excepcional aceite complejo, armónico y persistente”, ha concluido el jurado.



El accésit en esta modalidad es para Knolive Oils, también de Priego de Córdoba; y los finalistas en esta misma categoría han sido Almazaras de la Subbética (Carcabuey), La Purísima (Priego de Córdoba), Manuel Molina (Almedinilla), S.C.A. Olivarera Nuetra Señora Consolación (Doña Mencía).



En la modalidad de Frutado Maduro, el galardón ha recaído en la empresa Luque Ecológico, de Castro del Río, que comercializa bajo la marca Luque Ecológico. Para los miembros del jurado, “se trata de un elegante aceite con frutado intenso a aceitunas frescas con aromas frutales a manzana y almendra, y vegetales que recuerdan al mundo silvestre. Su entrada en boca es muy dulce y fluida, le sigue un equilibrado y ligero y amargo picante, que culmina con una alta persistencia”.



El accésit en esta categoría es para la empresa Agropelda, de Santaella, que comercializa bajo la marca Castellanotti; y los finalistas han sido Aceites Fuenteoliva (La Ventilla, Fuente Palmera), Beloyana (Córdoba), Desarrollo y Aplicaciones Fitotécnicas (La Carlota) y S.C. Olivarera Pontanense (Puente Genil).



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Miembros del jurado durante la cata evaluatoria. (Foto: Cedida) 











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