Cabra Viernes, 15 de diciembre de 2017

  

      HERMANDADES
El Egabrense Antonio Rascón, nombrado Comendador de la orden O. S. M. T. J.
REPORTAJES
REPORTAJES | Economía-Empresas
En el centenario de Pallarés Hermanos


Lourdes Pérez Moral. Historiadora
Domingo, 02 de octubre de 2016 (08:23:43)

0 Comentarios - 705 Visitas - 74 Imp.

     
  
El 3 de octubre de 1916 se concertaba la disolución de “Fernando Pallarés e Hijos” y la constitución de una sociedad mercantil colectiva con domicilio en Cabra dedicada a la fabricación de aceites de oliva y orujo, sulfuro de carbono, jabones y exportación de los mismos. Más de una década habría de pasar para su transformación en sociedad anónima ampliando actividad y capital social. Había nacido “Pallarés Hermanos”.

Foto: Fábrica de Pallarés en Cabra. Fuente: Archivo Pallarés Hermanos
Foto: Fábrica de Pallarés en Cabra. Fuente: Archivo Pallarés Hermanos
Consolidado el papel crucial de Italia y Francia en el comercio oleícola internacional, España comenzaba a gestar el primer conjunto estable de empresas netamente exportadoras en el último tercio del siglo XIX. Fue entonces cuando Cataluña tomó la iniciativa de otorgar al producto valor añadido.



En el otro extremo, Andalucía y, en particular, Córdoba. De ella se decía que pese, a multiplicar olivos, no sabía aprovecharlos tanto que los informes consulares manifestaban incluso que la elaboración seguía siendo “tan imperfecta y rudimentaria que los aceites nunca han sido capaces de competir en el extranjero”. No es de extrañar entonces que, en los incipientes tratados oleícolas, se instara al cuidado y esmero de las operaciones sin olvidar un cambio de mentalidad que empezaba a definir la trayectoria de los principales agentes del sector: capital, brazos e inteligencia. Ello no fue óbice para que se iniciara el desplazamiento del mercado mediante el asentamiento de vascos y valencianos en las capitales de provincia pero no en los pueblos. Los catalanes, en cambio, sí.



En 1900 Fernando Pallarés Besora compraba un molino en Cabra para construir, dos años más tarde, una fábrica destinada a la extracción del aceite de orujo por medio de sulfuro de carbono, una fábrica llamada a creciente desarrollo que pondría punto y final a su historia, oficialmente, en 2005.



En la actualidad, en el municipio cordobés de Cabra operan poco menos de una decena de empresas dedicadas a la industria y comercio oleícolas aunque la explotación autóctona generalizada todavía flaquea para unos aceites que, hoy como ayer, son ideales para el consumo directo a la vez que pueden amoldarse para la confección de tipos.






Twitter:
@CabraInformacio


Facebook: 
AQUÍ

 












COMENTARIOS

     ...........................................................................................

Recuerde desmarcar "Publicar en Facebook ", que por defecto no se puede deshabilitar por nuestra parte, para que su actividad social en cabrainformacion.com no se se refleje en SU historial social de facebook

     ...........................................................................................

AVISO SOBRE EL SISTEMA COMENTARIOS
Desde CabraInformacion creemos que el sistema de participación debe ser más social, por ello, se ha sustituido el antiguo sistema de comentarios por uno vinculado a la red social FaceBook, próximamente otras redes.




Noticias mas recientes Noticias mas visitadas Noticias mas comentadas Últimos comentarios  
LOCAL | Justicia
Una sentencia obliga al Patronato Municipal de Bienestar Social a abonar los trienios a cuatro trabajadores
14/12/2017 - 14:55:02
LOCAL | Medio Ambiente
Medio Ambiente agiliza el procedimiento de autorizaciones de senderismo en los Parques Naturales de las Sierras Subbéticas y de Hornachuelos
14/12/2017 - 11:35:00
CULTURA | Patrimonio
El culto a Mitra regresa a Cabra de la mano del grupo recreacionista malagueño Cohors V Baetica Vexillatio Traditio Malacitana
14/12/2017 - 08:48:50
AGRICULTURA-GANADERIA |
El consejero de Agricultura afirma que el marco 2014-2020 estará repleto de éxitos y nuevos proyectos en el mundo rural
14/12/2017 - 08:48:41
PROVINCIA | Agricultura
Agricultura cede el uso de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla para potenciar el sector vitivinícola
14/12/2017 - 08:48:31
LOCAL | Vivienda
El Ayuntamiento publica la resolución provisional de las ayudas a la rehabilitación de viviendas de 2017
13/12/2017 - 11:55:26
LOCAL | Semana Santa 2018
El I Pregón de la Juventud llegará de la mano de Jesús J. Caballero Ruíz
13/12/2017 - 10:59:51
LOCAL | Agricultura
Capricho Andaluz amplía sus instalaciones en Cabra para duplicar su producción de tarrinas monodosis de aceite de oliva y vinagre
13/12/2017 - 08:54:08
PROVINCIA | Junta de Andalucía
Antonio José López es el nuevo delegado territorial de Educación
12/12/2017 - 14:33:32
SOCIEDAD | Investigación
Expertos debaten en Córdoba los últimos avances de investigación en enfermedades raras renales hereditarias
12/12/2017 - 12:33:37





| CABRA (CÓRDOBA) | CONTACTO | LOCAL | PROVINCIA | GALERIA FOTOGRÁFICA | TELÉFONOS | TARIFAS PUBLICIDAD | AVISO LEGAL

Edición y Diseño: AR COMUNICACIÓN E IMAGEN; Quejas e Insultos: gDevelop Entertainment
Todos los derechos reservados - Prohibida la reproducción total o parcial del material gráfico, informativo y publicitario contenido en este medio salvo autorización previa.

2008/2012 © CABRAINFORMACION.COM
Powered by Trilce
gDevelop mini