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El egabrense Manuel Montes Trujillo llega a la final del Premio Promesas de la Alta Cocina
Competirá con otros nueve cocineros por este galardón gastronómico que organiza Le Cordon Bleu Madrid


Redacción
Viernes, 03 de marzo de 2017 (00:30:14)

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El joven egabrense Manuel Montes Trujillo, que cursa estudios en la Escuela de Hostelería de Córdoba, se ha convertido en el único andaluz que llega a la final del concurso del V Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu-Madrid, en el que han participado medio centenar de estudiantes de hostelería de toda España. La receta que Montes presentó en la semifinal y con la que ha pasado a la final fue "Conejo cordobés con veloute de setas trufadas y ajo negro".  

Manuel Montes en el programa "A los peroles" de Atalaya Televisión. (Foto: ATV)
La final tendrá lugar en Madrid el 20 de abril y junto a Montes han llegado a la final Ezequiel Álvarez Barroso, de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gerona; Mario Andrés Fortea, de la I.F.P.E Escuela de Hostelería de Teruel; Nuria Delgado Blanco, de la  Escuela de Hostelería y Turismo de Alcazarén (Valladolid);  Guillermo Gómez Barroso, del I.E.S Jorge Santayana de Ávila;  María José López Suarez, del C.P.F.P Hotel Escuela de Santa Cruz Santa Cruz de Tenerife;  Andrea Muñoz Pasarín, del I.E.S de Pravia (Asturias); Núria Prat Corominas, estudiante de la Escuela Joviat de Barcelona; Imalay Rincón Hernández del C.P.F.P Hotel Escuela Santa Cruz Santa Cruz de Tenerife y Ausiàs Signes Mahiques, del I.E.S Guillem de Alcalá (Valencia).



El Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros que se están formando en las escuelas de toda España. Para ello, los participantes tienen que demostrar durante todo el proceso su destreza técnica, creatividad y talento para la cocina. Primero, el jurado preseleccionó a un total de 50 candidatos entre todas las solicitudes recibidas. En la segunda fase, estos alumnos presentaron una receta a concurso junto a un vídeo de participación, según las instrucciones y formatos establecidos por la Escuela. En la última etapa, los 10 finalistas seleccionados, entre los que está Manuel Montes, participarán en la fase final en Le Cordon Bleu Madrid.

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Manuel Montes Trujillo. (Foto: Cedida) 











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