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LOCAL | Gastronomía
Unas jornadas abordarán la gastronomía en la obra de Juan Valera
Permitirán confeccionar un recetario que se ofertará al sector hotel egabrense


José Moreno
Miércoles, 25 de enero de 2017 (18:38:46)

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Con la finalidad de ampliar la oferta gastronómica del sector hostelero local y presentándola como un elemento diferenciador en la comarca, el Ayuntamiento de Cabra a través de su delegación municipal de Turismo va a celebrar el jueves 9 de febrero en la Casa de la Juventud, las I Jornadas de Gastronomía en la obra de Juan Valera.

Casas presentando las jornadas. (Foto: J. Moreno)
Estas permitirán la confección de un recetario de aquellos platos y productos elaborados presentes en los trabajos literarios del escritor, político y diplomático decimonónico egabrense como señalaba el delegado municipal de Turismo y de Agricultura, Francisco Casas (PP), en la presentación de las mismas, señalando que se analizarán desde la semblanza de Valera a los vinos de Montilla-Moriles y la gastronomía presente en las páginas de sus trabajos gracias al diplomático egabrense Juan Leña; al presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, Enrique Garrido y a Almudena Villegas, miembro de la Real Academia de Gastronomía.



Las jornadas concluirán con la preparación en directo de algunos de esos platos.

 



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